최근 넷플릭스에서 인기리 방영중인 "흑백 요리사"에 철두철미한 때로는 따듯한 심사위원 안성재 쉐프가 있습니다. 백종원 심사위원이야... 전국민이 다 아는 인지도 높은 방송인이지만, 안성재 쉐프는 저도 잘 몰랐네요..ㅎ 지금부터 안성재 쉐프에 대하여 알아보겠습니다..!!
1982년 한국에서 태어나, 초 6학년 때부터 가족을 따라 미국으로 이민을 갔습니다. 특히 궁중 요리 전수자였던 할머니의 영향을 받았고 가족들이 미국에서 중식당을 운영해서 식당 일을 주기적으로 도우며 요리에 대한 기본적인 지식을 습득했습니다.
미국 군인 출신으로 이라크 전쟁에 파병도 나갔으며, 우연한 기회로 24살에 요리 학교 "르 꼬르동 블루"에 입학 본격적인 요리사의 길로 들어서게 됩니다.
요리학교를 나와 LA 일본 스시집에서 일을 시작했고 샌프란시스코에서는 본인의 레스토랑 "모수"를 개업해 미쉐린 가이드 1스타를 받기도 합니다.
그 후 한국으로 돌아가 2017년에 서울 한남동으로 본인의 레스토랑 "모수"를 이전하였습니다. 꾸준한 노력 끝에 미쉐린 1스타와 2스타를 획득하고 2023년 드디어 한국의 유일한 미쉐린 3스타 레스토랑으로 등극합니다!(현재는 휴업중)
흑백요리사로 스타덤에 오른 안성재 쉐프! 개그맨들의 다양한 패러디도 유행입니다...ㅎ 앞으로 많은 활동 기대해요~!
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